[ 小魏川菜 ]
今天是聚餐場合，有長輩請客
小弟想拍照多有不便，只剩純文字敘述請多雅涵
這家是台北老字號的川菜了
就在台北車站M8出口旁
網路上評價多是 " 老字號平實美味 "
但對於平常吃百元熱炒的學生，這裡的價格可能又翻個兩倍了
不過老店的口味還是很有水準的
這家雖是川菜，但調整成台式口味
第一道松柏長青酸酸的有些略油但很開胃
樟茶鴨是道四川名菜
" 利用茶葉煙燻出香氣的鴨肉，外皮淋熱油，將皮燒脆 "
（引自 [食記] 台北 小魏川菜，柔藍食單）
皮薄脆肉肥香扎實不乾硬，口味略鹹
茶香整個入味到骨頭裡，令人吮指回味
醉蝦加了人蔘、枸杞等中藥下去蒸煮
蝦非常新鮮且處理得很好，鮮美不腥不刺非常好吃
湯醇厚鮮甜更是今天印象最深刻的一道菜
五更腸旺辣油香而不辣，油而不膩，嗜辣者可能有些失望
荷葉子排有點蒸得太爛而且沒有荷葉香
清蒸魚跟油雞中規中矩很有水準
酸菜燴魷魚裡面料給的非常實，誠意十足
火鍋湯鮮美料豐富
蝦捲個人認為普通
整體而言，個人認為是一家非常有水準的老店
幾乎每道都非常好吃
離醫學院不遠，給跟我一樣有條老舌頭的人參考
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